Air edition: mesa natural
Air edition: mesa natural
42.000 COP
Brand: Native Root Coffee
Category:
Roasted coffee,
Air edition
This single-origin specialty coffee micro-lot was grown on our farm in an area we call “la mesa”, hence its name. The coffee bushes of the san bernardo, tipica and maragogipe varieties grow surrounded by giant cachingo, orange, and mandarin trees at an altitude of 1700 meters above sea level. Each cherry of this coffee is picked by hand. The coffee beans are then taken to our wet mill on horseback for two hours where we wash them with mountain spring water. Once cleaned the cherries are processed using the natural method with a fermentation time of four days. After two months of drying, this delicious coffee is carefully roasted with a special curve at a medium-light level to bring out its notes of red fruits, chocolate, and ripe fruit. These beans are the result of hard work and we hope you enjoy them the most.
Additional information
- Shade grown
- Direct and ethical trade
- Roast type: medium-light
- Grown at altitude: 1700 meters above sea level
| Net weight | 250 grams (8.81 oz) |
Preguntas Frecuentes
¿Qué hago si tengo problemas al realizar mi pedido?
Si experimentas problemas al tratar de realizar tu pedido, puedes comunicarte con nosotros a través de nuestro icono de WhatsApp y una persona de nuestro equipo te ayudará en todo lo que necesites.
¿Cuánto tarda el envío?
El tiempo de tránsito de los pedidos en Bogotá toma de 3 horas a 1 día hábil dependiendo de la zona. Los envíos a nivel nacional a las principales ciudades tardan de 2-3 días hábiles y se hacen por medio de empresas transportadoras reconocidas con alcance a nivel nacional.
¿Realizan envíos a todo Colombia?
Enviamos a la mayoria de los departamentos excepto Amazonas, Vichada, Gauinia, Vaupes y Guaviare, esto debido a las limitaciones de las empresas transportadoras y a los altos costos de los fletes. Tampoco llegamos a zonas rurales ya que las empresas transportadoras no cuentan con dicho cubrimiento.
¿Realizan envíos a otros países?
Si, enviamos de manera directa por DHL Express a, Republica Dominicana, EE.UU y Canada. No contamos en el momento con servicio de entrega a otros paises de Latinoamerica
¿Es seguro comprar online?
Tus pagos son 100% seguros y se manejan por medio de sistemas de recaudo ampliamente reconocidos y verificados como lo son Mercado Pago y PayU. Native Root Coffee SAS no recoge ni tiene acceso a tus datos sensibles.
¿Tienen kits o tarjetas de regalo?
Tenemos kits de regalo los cuales los puedes encontrar en nuestra tienda.
¿Tienen tienda física en alguna parte?
En el momento no contamos con una tienda física, nuestro comercio es 100% virtual por medio de WhatsApp o nuestra página web. Actualmente si contamos con Bodega en la ciudad de Bogotá en el barrio Galerías, si deseas recoger tu pedido en Bodega debes hacer tu compra en línea y luego indicar que desees recoger tu café en nuestra bodega.
¿Tienen café descafeinado?
Si, tenemos café descafeinado de proceso lavado. Puedes encontrar el producto en la tienda.
¿El café es orgánico?
El café no es orgánico certificado, sin embargo se trabaja de una manera orgánica siguiendo las tradiciones indígenas de nuestros abuelos. Todos los cafés se cultivan bajo amplia sombra de árboles maderables y frutales. Esto hace que nuestros suelos cuenten con amplia materia prima orgánica, lo cual protege nuestros suelos, los nutre y previene el alto requerimiento de abonos sintéticos.
¿Puedo pagar contra entrega?
El servicio de pago contra entrega está limitado a la ciudad de Bogotá en los sectores de Chico, Chapinero, Teusaquillo, Barrios Unidos y Zona Centro. Para todos los demás destinos se requiere primero el pago del pedido para generar el despacho.
¿Cuál es la diferencia entre café de especialidad y café comercial?
El café de especialidad se distingue por su alta calidad, debido a factores como la variedad de los granos, el proceso de cultivo, la recolección selectiva y el tueste artesanal. En contraste, el café comercial se produce en grandes cantidades y tiende a ser de calidad inferior, con menos atención a los detalles en cada etapa del proceso.
¿Qué variedades de café ofrecen?
Ofrecemos diferentes variedades todos de especialidad, incluyendo Caturra rojo, Bourbon rojo, Tabi amarillo Tipica y San Bernardo. Cada variedad tiene su propio proceso de beneficio y perfil de sabor único así como características distintivas.
¿Cómo puedo preparar el café para obtener el mejor sabor?
Recomendamos utilizar granos recién molidos y agua filtrada. Ajusta la molienda y la proporción de café y agua según tu método de preparación preferido, ya sea espresso, goteo, prensa francesa, entre otros. También es importante mantener el equipo limpio y precalentar los utensilios antes de preparar el café. En caso que no cuentes con un molino de café en casa asegúrate de informarnos en el proceso de compra el método o la manera en la que vas a preparar el café. De esa manera podremos enviarte la molienda correcta para tu método de preparación favorita.
Nota para los amantes de café nivel principiante: si aun no cuentas con todos los equipos para hacer un buen café puedes puedes preparar tu bebida favorita siguiendo métodos ancestrales muy fáciles de hacer. La olleta es uno de ellos. Hervir agua en una olleta, una vez esté en punto de ebullición, apagar la estufa, dejar reposar por 2 minutos y agregar café al gusto directamente al agua. Dejar reposar por 4 minutos, con una cuchara separar los residuos flotantes y disfrutar de una deliciosa bebida (así se catan los cafés, más o menos).
Nota para los amantes de café nivel avanzado: la mayoría de nuestros cafés funcionan muy bien en un ratio 1:16. Nuestro método de preparación favorito es el Origami y la Prensa Francesa.
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