Estamos sembrando un nuevo lote de café. Descubre que variedad vamos a sembrar.
La producción de café de especialidad en Native Root Coffee se fundamenta en la aplicación rigurosa de buenas prácticas agrícolas, con un enfoque en sostenibilidad, conocimiento ancestral y adaptación al contexto geográfico de Tierradentro, Cauca. Este artículo describe el proceso de siembra en nuestra finca desde la selección de semillas hasta la siembra de los colinos en el campo.
La calidad del café colombiano de especialidad inicia con una selección adecuada de semillas. En nuestra finca elegimos semillas provenientes de frutos sanos, maduros y de alto rendimiento. En este caso estamos sembrado la variedad bourbon rosado por su potencial en taza y premium en el mercado como variedad exótica.
Las semillas las germinamos en camas de arena fina bajo sombra controlada. Una vez germinadas, las plántulas se trasladan a bolsas de vivero con un sustrato compuesto por tierra negra, abono orgánico y arena, donde permanecen aproximadamente 3 a 4 meses. Durante este periodo, se realizan labores de riego, control de plagas, y deshierbe manual.
El suelo se analiza previamente para determinar sus condiciones nutricionales. Se prepara mediante limpias, trazado de surcos y aplicación de abonos orgánicos. Esta etapa garantiza que el terreno esté en condiciones óptimas para recibir las nuevas plántulas.
Cuando las plántulas alcanzan entre 15 y 30 cm de altura y presentan entre 4 y 6 pares de hojas verdaderas, se trasplantan al lote. El espaciamiento que usamos para esta variedad fue de 1.5 m x 2 m entre plantas. Esta densidad permite una buena ventilación, exposición solar y manejo fitosanitario.
El éxito de este proceso depende del conocimiento y la dedicación de Juliet, Jaqueline, Ana e Isidro quienes son los encargados de la producción en finca y socios de la empresa. Su trabajo representa el compromiso de Native Root con la excelencia agrícola y la herencia cultural Nasa. Su experiencia empírica y conocimiento cientifico asi como la capacidad de adaptación han sido esenciales en el manejo de viveros, selección de semillas y establecimiento de nuevos cultivos.
El sistema de siembra integra principios agroecológicos: uso de abonos naturales, cobertura vegetal, asociación con especies de sombra y conservación de fuentes hídricas. Estas prácticas contribuyen a la salud del suelo y a la resiliencia del ecosistema cafetalero, en coherencia con los valores de sostenibilidad de nuestra empresa.
El proceso de siembra en nuestra finca responde a un modelo productivo que combina la tradición cafetera indígena con fundamentos agronómicos modernos. Cada etapa, desde la selección de semillas hasta el establecimiento en campo, es ejecutada con precisión y responsabilidad, garantizando una base sólida para la producción de café especial Colombiano de alta calidad.
